• Un secondo leggero, visti i pranzi natalizi che ci aspettano, sfizioso, facile da preparare. Sana la cottura al forno, o gustosa (ma da evitare). Consiglio: grattugiare (con grattugia dai fori grandi) e lasciare scolare le zucchine qualche tempo prima di unirle agli altri ingredienti, e di asciugarle con la carta assorbente per cercare di eliminare il più possibile l’acqua in eccesso.

  • Protagonista di questa ricetta: la Bresaola, alimento perfetto per lo sportivo perché ricco di proteine e povero di grassi. 
    La ricetta di oggi è del foodblogger Walter Zanirato.