Nutrizione
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Luca Speciani e l’annoso quesito: qual è il “cibo dell’uomo”?

Come siamo davvero fatti e quanto e cosa dovremmo mangiare per non essere sempre infiammati e presi dall’inseguire un irraggiungibile calo di peso? 

Con Paolo Godina si tratta di distress intestinali ed endurance. Molti sono gli atleti di lunga distanza a soffrirne e tre sono i principali fattori: fisiologico, meccanico, nutrizionale.

Federico Procopio, nella sua simpatica rubrica Un Ironman ai fornelli, ci spiega come ha conosciuto, ma soprattutto come si prepara, una Hawaian Bowl. Sempre nell’ordine del cibo sano e gustoso.

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